如何制備發酵土作覆土材料?

利用7~8月高溫進行翻土發酵。在近水源的地方，按栽培111平方米蘑菇需15立方米地計算，取一塊疏松的農田，深挖25 ~30厘米，將土拍碎敲細，裝袋窩口插棒一體機，加人經粉碎的干牛糞或豬糞125千克、礱糠150千克、過磷酸鈣20千克、石灰10千克(pH值調至8)，與細泥土充分拌勻。然后灌水，水面高出發酵土約5厘米，上面覆蓋一層塑料膜， 進行厭氣發酵。2-3天后看見有氣泡泛起，第7天進行第1次搗土，將上面的土翻到下面，下面的土翻到上面， 并將泥塊搗碎，搗土時不要把水放掉。再過7天進行第2次搗土。如果發酵期間起泡很多，進行2次搗土就可以了:若發酵時因漏水、氣溫低等原因，起泡很少，則要進行第了次搗土。整個發酵期需30天左右，發酵期間水應始終高出發酵土表面5厘米。發酵結束后，放水捆田，待發酵土表面有裂縫， 人能在上面走動時即可挖土晾曬，曬至半干時將土蔽碎，直徑Z大不超過1厘米，然后將上曬干貯存。這種經發醉后的土疏松肥沃，吸水量大，毛細孔多， 有利于磨菇子實體形成，并且不帶雜菌蟲卵。